L'oro bianco
blockLa produzione di mozzarella da posti di lavoro in un territorio ad alto indice di disoccupazione. Occorrono 5 ore per la produzione completa della mozzarella. Per un chilo occorrono 10 litri di latte fresco di bufala. La vendita del prodotto fresco è un' eccellenza campana. È
stato un piacere accompagnare gli alunni alla Città della Scienza a Napoli.